Respuesta rápida: Ready.gov indica guardar al menos varios días de comida no perecedera y 1 galón de agua por persona al día. Multiplica personas por días, suma mascotas y necesidades especiales, y arma la reserva poco a poco rotándola en tus comidas normales.
Respuesta corta: Ready.gov indica guardar al menos comida no perecedera para varios días y un galón de agua por persona al día. No existe un número mágico, así que usa esta regla: personas × días × necesidades diarias, y luego suma mascotas y necesidades especiales. La calculadora de suministro de comida de emergencia hace las cuentas y resta lo que ya tienes.
La fórmula básica
Porciones de comida necesarias = personas × días × comidas (o porciones) por día Agua necesaria (galones) = personas × días × 1 galón
| Hogar | Días | Agua (galones) | Comidas a 3 por día |
|---|---|---|---|
| 1 persona | 3 | 3 | 9 |
| 2 personas | 3 | 6 | 18 |
| 4 personas | 3 | 12 | 36 |
| 1 persona | 7 | 7 | 21 |
| 2 personas | 7 | 14 | 42 |
| 4 personas | 7 | 28 | 84 |
| 4 personas | 14 | 56 | 168 |
El agua pesa unas 8 libras por galón, así que una reserva de 14 días para cuatro personas (56 galones) necesita espacio real. En climas cálidos, planea más.
¿Para cuántos días planear?
La guía de Ready.gov es «al menos suministro para varios días», porque los desastres son distintos. En la práctica:
- 3 días: un punto de partida que cubre muchos apagones y tormentas cortas.
- 7 días: una meta sólida para la mayoría de los hogares. Cubre apagones más largos y da tiempo a que los servicios se recuperen.
- 14 días: un colchón más fuerte para quienes viven en zonas de huracanes, tormentas de invierno, incendios forestales o terremotos, o lejos de las tiendas.
Tu oficina local de manejo de emergencias puede tener una recomendación específica. Agrega más días si tienes necesidades médicas o si la ayuda tardaría en llegar.
Agua: lo que más se olvida
- Planea 1 galón por persona al día, para beber y para higiene.
- Una persona normalmente activa necesita unos tres cuartos de galón de líquidos al día, pero varía según la edad, la salud, la actividad, la dieta y el clima. Niños, madres que amamantan y personas enfermas pueden necesitar más.
- Compra agua embotellada comercialmente y guárdala en su envase original sellado, en un lugar fresco y oscuro. Úsala antes de su fecha.
- El agua que embotellas tú mismo debe reemplazarse cada seis meses.
- No raciones el agua potable a menos que las autoridades lo indiquen.
- Aprende a tratar el agua. Según Ready.gov, hervirla a fuego fuerte durante un minuto completo es el método más seguro.
¿Cuántas calorías?
Una cifra común de planeación es de unas 2,000 calorías por día para un adulto típico. Las necesidades varían, así que tómala como punto de partida. Para revisar tu reserva:
calorías por envase = calorías por porción × porciones por envase
Ejemplo: un frasco de mantequilla de maní con 14 porciones de 190 calorías contiene unas 2,660 calorías. Usa las etiquetas para comprobar que tu reserva alcanza para el número de personas y de días.
Elige alimentos ricos en calorías, no perecederos y listos para comer, porque puede que no tengas electricidad, agua para cocinar ni estufa.
Qué almacenar (sin necesidad de cocinar)
Ready.gov sugiere:
- Carnes, frutas y verduras enlatadas listas para comer (y un abrelatas manual)
- Barras de proteína o de fruta
- Cereal seco o granola
- Mantequilla de maní
- Fruta seca
- Jugos enlatados
- Leche pasteurizada no perecedera
- Alimentos energéticos
- Comida para bebés
- Alimentos reconfortantes
Adiciones prácticas: atún o pollo en bolsa, galletas saladas, nueces, frijoles enlatados, sopas enlatadas, tortillas de larga duración y algunos gustitos. Elige lo que tu hogar ya disfruta para que nada se desperdicie.
Si cocinas con propano o carbón, recuerda: Ready.gov indica que las parrillas de carbón y las estufas de campamento son solo para uso al aire libre.
Necesidades especiales
- Bebés: la fórmula lista para tomar es la opción más segura. Ready.gov indica que si debes mezclar fórmula, uses agua embotellada o, como último recurso, agua hervida.
- Mascotas: comida y agua extra.
- Necesidades médicas o dietéticas: alimentos bajos en sodio, aptos para diabéticos, sin gluten o seguros para alergias.
- Medicamentos: Ready.gov señala que cerca de la mitad de los estadounidenses toma un medicamento recetado a diario, y una emergencia puede dificultar el resurtido.
- Adultos mayores: empaques fáciles de abrir y alimentos suaves.
Cuánto cuesta (y cómo repartirlo)
Usa costo = personas × días × costo por persona por día. Las cifras de abajo son ilustrativas, no precios actuales.
| Plan | Comida a $5 por persona al día | Agua a $1 por galón | Total |
|---|---|---|---|
| 1 persona, 3 días | $15 | $3 | $18 |
| 2 personas, 7 días | $70 | $14 | $84 |
| 4 personas, 7 días | $140 | $28 | $168 |
| 4 personas, 14 días | $280 | $56 | $336 |
No necesitas comprar todo de una vez. Un método sencillo:
- Agrega 2 o 3 artículos no perecederos a cada compra.
- Compra básicos cuando estén en oferta o en 2x1 y compara con la calculadora de precio unitario y tu libro de precios. Mira si vale la pena el 2x1 y si comprar al mayoreo realmente es más barato.
- Lleva el control de lo que tienes con la calculadora de inventario de despensa.
- Alcanza primero tu meta de 3 días, luego 7 y después 14.
Rótala para que nunca se desperdicie
La comida de emergencia solo ahorra dinero si no la tiras. El USDA indica que los enlatados de alta acidez mantienen su mejor calidad de 12 a 18 meses, y los de baja acidez de 2 a 5 años.
- Almacena lo que comes y come lo que almacenas. Úsalo en comidas normales y repónlo.
- Lo primero que entra es lo primero que sale. Coloca lo nuevo detrás de lo viejo.
- Anota la fecha de compra en cada artículo.
- Revisa dos veces al año. Elige dos fechas, como los cambios de horario.
- Guárdala en un lugar fresco y seco. Ready.gov indica mantener los enlatados en un lugar fresco y seco, y la comida en caja en envases de plástico o metal bien cerrados.
- Desecha las latas hinchadas, abolladas o corroídas, o la comida que se vea o huela rara.
- Revisa tus necesidades cada año, conforme cambie tu familia.
Las fechas de los empaques generalmente indican calidad, no seguridad. Consulta cuánto duran los alimentos y usa la calculadora de vida útil de alimentos.
Cuando se va la luz: reglas para el refrigerador y el congelador
- Mantén las puertas cerradas.
- La comida se mantiene segura hasta 4 horas en el refrigerador, 48 horas en un congelador lleno y 24 horas en uno medio lleno, según el USDA y los CDC.
- Tira los alimentos perecederos (carne, aves, pescado, huevos, sobras) que hayan estado por encima de 40°F durante 2 horas o más.
- Come primero lo del refrigerador, luego lo del congelador y después tu reserva no perecedera.
- Un congelador lleno mantiene la temperatura por más tiempo, así que mantenlo abastecido. El planificador de inventario del congelador te ayuda a llevar el control.
«Ante la duda, tíralo».
Una reserva de 3 días para una persona (ejemplo)
| Artículo | Cantidad |
|---|---|
| Agua | 3 galones |
| Mantequilla de maní | 1 frasco |
| Galletas saladas o tortillas | 2 cajas o 1 paquete |
| Atún o pollo enlatado | 4 latas o bolsas |
| Frijoles o sopa enlatados | 4 latas |
| Fruta enlatada | 3 latas |
| Barras de granola o proteína | 6 barras |
| Fruta seca o nueces | 1 bolsa grande |
| Leche no perecedera | 1 cartón |
| Abrelatas manual | 1 |
Compara las calorías de cada etiqueta con las 2,000 por día aproximadas que buscas y ajusta.
Lista rápida
- Comida: al menos varios días, lista para comer, rica en calorías
- Agua: 1 galón por persona al día
- Necesidades especiales: bebés, mascotas, médicas, dietéticas
- Abrelatas manual, utensilios, forma segura de cocinar
- Arma la reserva poco a poco y rótala dos veces al año
- Mantén cerradas las puertas del refrigerador y del congelador en un apagón
Límites de esta guía
Esta es una guía general de planeación, no sustituye las instrucciones de emergencia locales ni el consejo médico. Sigue a la oficina local de manejo de emergencias, sobre todo durante una evacuación o un aviso de hervir el agua. Los ejemplos de costos son ilustrativos.
Fuentes
- Ready.gov (FEMA), Food (en inglés)
- Ready.gov (FEMA), Water (en inglés)
- Ready.gov (FEMA), Build A Kit (en inglés)
- USDA Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS), Shelf-Stable Food Safety (en inglés)
- USDA FSIS, Power Outages, Floods & Fires (en inglés)
- CDC, Keep Food Safe After a Disaster or Emergency (en inglés)
Última revisión: 7 de octubre de 2026.
Método evergreen
Mide cuánto del carrito tenía una función
Una lista útil conecta cada compra con una comida, un básico o una reserva deliberada antes de pagar.
Fórmula
cobertura planeada = artículos planeados ÷ artículos totales × 100Pasos reproducibles
- 1.Revisa lo que ya tienes.
- 2.Asigna a cada artículo una comida, un básico o una reserva.
- 3.Revisa lo no planeado antes de pagar sin prohibirlo automáticamente.
Pon manos a la obra
Calcula los números para tu hogar
Preguntas frecuentes
Preguntas comunes
¿Cuánta comida de emergencia debo almacenar?
Ready.gov indica guardar al menos comida no perecedera para varios días. Un plan práctico es 3 días como punto de partida, 7 días como meta sólida y 14 días si tienes espacio y presupuesto. Consulta la oficina de manejo de emergencias de tu localidad para recomendaciones de tu zona.
¿Cuánta agua necesito por persona?
Ready.gov indica un galón por persona al día para beber y para higiene, durante varios días. Los niños, las madres que amamantan, las personas enfermas y quienes viven en climas cálidos pueden necesitar más, y con temperaturas muy altas la necesidad de agua puede duplicarse.
¿Cuántas calorías debo planear por día?
Unas 2,000 calorías por día es una cifra común de planeación para un adulto típico, pero las necesidades varían según la edad, el tamaño, la salud y la actividad. Revisa las etiquetas y planea con los alimentos que tu hogar realmente come.
¿Qué alimentos son mejores para una reserva de emergencia?
Ready.gov sugiere carnes, frutas y verduras enlatadas listas para comer, barras de proteína o de fruta, cereal seco o granola, mantequilla de maní, fruta seca, jugos enlatados, leche pasteurizada no perecedera, alimentos energéticos, comida para bebés y alimentos reconfortantes. Elige lo que tu hogar ya come e incluye un abrelatas manual.
¿Cuánto duran los alimentos enlatados?
Según el USDA, los enlatados de alta acidez, como tomates y frutas, mantienen su mejor calidad de 12 a 18 meses, y los de baja acidez, como carne, aves y la mayoría de las verduras, de 2 a 5 años. Desecha las latas hinchadas, abolladas o corroídas.
¿Cada cuánto debo cambiar el agua almacenada?
Guarda el agua embotellada comercialmente en su envase original sellado, en un lugar fresco y oscuro, y úsala antes de su fecha. Ready.gov indica que el agua que embotellas tú mismo debe reemplazarse cada seis meses.
¿Cuánto tiempo se conserva la comida del refrigerador y del congelador durante un apagón?
El USDA y los CDC indican que la comida se mantiene segura hasta 4 horas en el refrigerador, 48 horas en un congelador lleno y 24 horas en uno medio lleno, si las puertas permanecen cerradas. Tira los alimentos perecederos que hayan estado por encima de 40°F durante 2 horas o más.
¿Cuánto cuesta una reserva de comida de emergencia?
Depende de los alimentos y de los precios de tu zona. Con unos $5 por persona al día (cifra ilustrativa), una reserva de 7 días para cuatro personas cuesta unos $140, más el agua. Repartida en varias compras, son unos pocos dólares extra cada vez.
¿Cómo evito que la comida de emergencia se desperdicie?
Almacena lo que comes y come lo que almacenas. Pon lo más antiguo al frente, anota la fecha de compra en cada artículo, úsalo en comidas normales y repónlo en la siguiente compra. Revisa tu reserva dos veces al año.
¿Qué necesito además de comida y agua?
Un abrelatas manual, utensilios, una forma segura de cocinar sin electricidad, medicamentos, fórmula y suministros para bebés, comida y agua extra para mascotas, un botiquín, una radio de baterías o de manivela, linternas y baterías. Ready.gov tiene una lista completa.
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