Ingredientes (precio pagado por la cantidad usada)
Costo total de la receta
$9.70
Costo por porción
$2.42
Respuesta rápida: Suma el costo de la cantidad de cada ingrediente que realmente usas y divide el total entre las porciones. Compara el resultado con el costo real de la comida que comprarías como alternativa.
Método evergreen
Calcula el costo por porción consumida
El valor de una receta depende de las porciones realmente consumidas y los ingredientes realmente usados.
Fórmula
costo por porción consumida = costo usado ÷ porciones consumidasPasos reproducibles
- 1.Calcula solo la parte usada de cada paquete.
- 2.Cuenta porciones consumidas, no solo el rendimiento teórico.
- 3.Registra las sobras por separado para ver el desperdicio.
Nota sobre los datos — Modelo evergreen: La fórmula funciona con tus propios datos y no depende de un precio o año específico.
Preguntas frecuentes
Preguntas respondidas
¿Cómo calculo el costo por porción de una receta?
Suma el costo de la cantidad de cada ingrediente que realmente usaste y divide el total entre las porciones que rinde la receta.
¿De verdad es más barato cocinar en casa que comer fuera?
Puede serlo, pero la comparación honesta usa tu costo real por porción y el precio completo de la alternativa, incluidas cuotas y propinas.
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